Eines der Hauptgerichte, die wir auf unseren Hochzeiten anbieten
Langsam gebratenes Steak , Fleisch aus heimischer Produktion in Bio-Qualität, handgemachte Mini-Karlsbader Knödel. Pflaumen-, Wein- oder Hagebuttensauce. Dies ist eines der Hauptgerichte, die wir auf unseren Hochzeiten anbieten.
In diesem hochwertigen Lebensmittel sind mehrere Geschichten miteinander verbunden. Das Fleisch stammt vom Bauernhof Rudimov, wo die Tiere das ganze Jahr über gut behandelt werden. Sie genießen Freilandhaltung, frisches Gras und getrocknetes Heu. Sie beliefern uns mit gereiftem Fleisch in Bio-Qualität. hier mehr über den Hof .
Rindfleisch den ganzen Tag über langsam bei niedrigen Temperaturen, was dem Fleisch die Eigenschaft verleiht, „auf der Zunge zu zergehen“, wie unsere Kunden nach der Verkostung sagen.
Das Fleisch servieren wir mit drei Saucen nach Wahl. Wein, Pflaume oder Hagebutte. Wir bereiten Pflaumensauce aus hausgemachten getrockneten Pflaumen und Marmelade von Domácé dobrot und Hagebutten aus Marmelade unserer Freundin Jitka aus Český ráj zu, die Hagebutten selbst in der Nähe ihrer Fabrik pflückt. Es war ein Kompliment für uns, als Daniel Bárta uns sagte, dass das Fleisch und die Knödel ausgezeichnet waren, aber der Zwetschgen-Knödel hat ihn mit seinem Geschmack und seiner Ausgewogenheit umgehauen. :)
Unser Ziel ist es, die Hochzeit nicht nur zu einer normalen Kneipensache zu machen. Gleichzeitig versuchen wir, die Traditionen zu bewahren und aus lokalen Zutaten zu kochen. Bei Hochzeiten bieten wir nicht das klassische Lendensteak an, aber außer Roastbeef können wir zum Beispiel Hirschbraten gebraten, gefüllt mit Räucherfleisch von der tschechischen Familie Pršutérie oder Kalbfleisch, das wir mit Wein und unseren Kräutern braten, empfehlen.
Wir möchten, dass die Hochzeitsgäste unser Essen erleben, deshalb servieren wir nicht nur hochwertiges Essen, sondern versuchen auch, den besten Service zu bieten. von Hochzeiten von Foodin Catering.
