Seznamte se s naší majitelkou

Příběh naší rodinné značky se začal psát v roce 2014. “Do té doby jsem působila jako manažerka CSR v T-Mobilu, kde jsem vnímala stres plynoucí z neustálého tlaku na vyšší výkon. Proto jsme se s manželem Predragem, který tehdy vedl vlastní malou agenturu, rozhodli změnit dosavadní život a vrhli jsme se spolu do nového podnikání,” říká Petra.

Nechali jsme si postavit food truck a vyrazili na akce a festivaly. Kde jsme chtěli nabízet kvalitní street-food z lokálních surovin. Zdaleka to ale nebylo tak jednoduché, jak jsme si představovali. Lidé na akcích se chtěli především hodně najíst za co nejméně peněz bez ohledu na kvalitu. Naším záměrem ale vždy byla především skvělá jídla ze surovin od místních farmářů a pěstitelů. Vždy jsme upřednostňovali kvalitu nad kvantitou, a proto jsme začali přemýšlet o změně našeho konceptu.

Koronavirová pandemie na nás dopadla velice tvrdě. Ze dne na den jsme přišli o všechny zakázky. Podobný osud zasáhl i naše dodavatele, kteří ztratili své pravidelné odběratele. Ihned nás proto napadlo zřídit internetový prodej jejich výrobků. Neztráceli jsme čas a během pár dní jsme nápad realizovali. V naší nabídce jsou pouze české lokální potraviny od našich dlouhodobých dodavatelů, které jsme prověřili v naší cateringové praxi a můžeme se za kvalitu jejich produktů zcela zaručit. Naše vyhlášené dárkové balíčky se hodí jako dar ke každé příležitosti. Dárkové balíčky nám pomohly přenést se do dalších let a udržet i náš catering nad vodou.

Koronavirová pandemie nás přiměla zamyslet se nad tím, jestli opravdu a jak budeme pokračovat dál. Rozhodli jsme se pokračovat a najít nové prostory nedaleko Prahy. Nakonec jsme se ale posunuli o něco dále a to konkrétně do jižních Čech k Orlické přehradě, do kouzelného místa vedle zámku Orlík. Zde jsme našli nejen zázemí pro naši firmu, ale i domov pro naši rodinu. V prostorách bývalé restaurace jsme otevřeli naše nové Bistro Orlík - Centrum lokálních výrobků. Jak už název sám napovídá, opět i tento koncept je založen na naší filozofii podporovat malé podniky. Bistro Orlík je prostor, kde si můžete odpočinout, načerpat energii, dát si kávu, domácí limonádu nebo něco jiného k pití, zahřešit kouskem sladkého nebo si pochutnat na nabídce z grilu. A proč centrum lokálních výrobků? Protože zde máme i nabídku produktů od malých lokálních výrobců, které si můžete s sebou odnést. Tímto to ale nekončí, nadále je možnost objednat si u nás catering na firemní nebo soukromé akce. Zároveň je i možnost pronajmou si prostory Bistra a zahrady pro firemní teambuilding, večírek nebo nějakou jinou akci. Představivosti se meze nekladou. Jsme na startu a uvidíme, jak se vše bude rozvíjet.

V roce 2023 jsme druhým rokem provozovali Bistro Orlík, kde jsme měli možnost uvítat i řadu hostů rodiny Schwarzenbergů. Bylo pro nás velkou ctí zajišťovat akce pro tuto významnou rodinu a jejich hosty. Zajišťovali jsme catering jak při příležitosti honů, tak různých oslav, ale například i svatby. V cateringu jsme v tomto roce pro naše klienty opět realizovali řadu firemních akcí.

Na Vánoce se potom přidali i objednávky na dárkové balíčky, které jsme opět s láskou a péčí rádi připravovali.

Tento rok je pro nás bohužel opět zvratový. Po různých nesnázích a uvědomění si maximálního vyčerpání jsme se rozhodli ukončit catering. Rozhodnutí to nebylo jednoduché, ale bylo to logické vyústění naší snahy nabídnout zákazníkům něco výjimečného a originálního. Catering byl dlouho naší doménou, přinášel nám mnoho radosti, spokojených zákazníků a uspokojení, ale i strasti a vyčerpání, a proto jsme po 10 letech cítili, že je čas na změnu. Přesunuli jsme se k něčemu, co stejně jako catering rezonuje s našimi hodnotami a tím je podpora lokální ekonomiky skrze kvalitní a originální dárkové balíčky.

Dárkové balíčky pro naše zákazníky připravujeme již pátým rokem. Vždy ale byly doplňkovou aktivitou ke cateringu. A to se teď mění. Nyní jsou naše originální balíčky tím hlavním, co našim klientům budeme nabízet.