Mercado de comida de la calle Depo

El 20 de febrero participamos en el evento Street Food Market, que se llevó a cabo en las instalaciones de DEPO2015 en Pilsen.

El evento estuvo excelentemente organizado, por lo que los visitantes no se desanimaron ni siquiera por el mal tiempo. En total, acudieron casi seis mil de ellos. Tuvimos nuestro nuevo burrito de ternera en el menú, que según las reacciones de los clientes fue el más sabroso. La ternera que utilizamos es de nuestra propia granja, con una crianza de cuatro domingos, por lo que no es necesario aliñarla de forma especial. En la gran mayoría de nuestras comidas, también añadimos riccotta, que tenemos de una pequeña fábrica en Sedlčany. En Pilsen, también ofrecimos empanadas al horno de František, que František de Kosova Hora prepara según las recetas de nuestras abuelas. Había, por ejemplo, paté de pato con arándanos, pavo con hierbas, cerdo con nueces y varios de verduras.