Встреть нас

История нашего семейного бренда начала писаться в 2014 году. «До этого я работал менеджером по корпоративной социальной ответственности в T-Mobile, где ощущал стресс, возникающий в результате постоянного давления для повышения производительности. Вот почему мы с моим мужем Предрагом, который в то время руководил собственным небольшим агентством, решили так сильно изменить свою жизнь, и вместе бросились в новый бизнес», — говорит Петра.

Мы построили грузовик с едой и ездили на мероприятия и фестивали. Где мы хотели предложить качественную уличную еду из местных продуктов. Но все оказалось далеко не так просто, как мы себе представляли. Прежде всего, люди на мероприятиях хотели съесть много за как можно меньшие деньги, независимо от качества. Но нашим намерением всегда была в первую очередь вкусная еда из ингредиентов от местных фермеров и производителей. Мы всегда отдавали предпочтение качеству, а не количеству, поэтому мы начали думать об изменении нашей концепции.

Постепенно мы начали менять нашу концепцию в сторону предоставления услуг корпоративным клиентам. Мы накопили большой опыт и придерживались нашего подхода. Со временем компании постепенно стали приглашать нас на тимбилдинги, корпоративные мероприятия и праздники. И мы поняли, что пора оставить наш фудтрак и полностью посвятить себя общепиту. Мы продали фудтрак и переехали на кирпичный завод Баттисты в пражском Дяблице, который мы использовали в качестве фона для производства и в то же время предлагали наши помещения для использования на корпоративных и частных мероприятиях. Здесь же мы начали наше сотрудничество с компанией VULCANUS, от которой у нас есть отличные грили с открытым огнем.

Пандемия коронавируса очень сильно ударила по нам. Мы потеряли все заказы в одночасье. Похожая участь постигла и наших поставщиков, которые потеряли своих постоянных клиентов. Поэтому мы сразу подумали о том, чтобы наладить онлайн-продажи своей продукции. Мы не стали терять время и реализовали идею за несколько дней. Наше предложение включает в себя только местные чешские продукты от наших постоянных поставщиков, которые мы проверили в нашей практике общественного питания и можем полностью гарантировать качество их продуктов. Наши знаменитые подарочные пакеты подойдут в качестве подарка на любой праздник. Подарочные наборы помогли нам перенестись в следующие годы и сохранить наш кейтеринг на плаву.

Пандемия коронавируса заставила нас задуматься о том, будем ли мы продолжать и как. Мы решили продолжить и найти новые помещения под Прагой. В конце концов, однако, мы продвинулись немного дальше, а именно в южную Богемию к Орлицкой плотине, в волшебное место рядом с замком Орлик. Здесь мы нашли не только основу для нашей компании, но и дом для нашей семьи. В помещении бывшего ресторана мы открыли новое Бистро Орлик - Центр местных продуктов. Как следует из названия, опять же, эта концепция основана на нашей философии поддержки малого бизнеса. Bistro Orlík — это место, где вы можете расслабиться, зарядиться энергией, выпить кофе, домашний лимонад или что-нибудь еще, побаловать себя чем-нибудь сладким или насладиться меню, приготовленным на гриле. И почему центр местных продуктов? Потому что здесь мы также предлагаем продукты от небольших местных производителей, которые вы можете забрать с собой. Но на этом не заканчивается, у нас еще можно заказать кейтеринг для корпоративных или частных мероприятий. В то же время, также можно арендовать помещение Бистро и сады для корпоративного тимбилдинга, вечеринки или другого мероприятия. Нет предела воображению. Мы на старте и посмотрим, как все будет развиваться.