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迎合可持續發展的需求

走可持續發展之路很有意義

我們努力建立優質的長期關係

可持續運作模式

但是,我們相信最終一切都會有回報。

對當地生產者的支持

我們直接與生產者和農民見面。 這是我們希望在餐飲服務中支持和發展的世界。

活動的可持續性

該活動的主要目標是舉辦無塑料活動,以最小的浪費和最大的本地供應商原材料風味。

我們的綠色花園

我們已經恢復了擁有草藥花園的Battista Brickworks場地,明年我們將朝這個方向進一步擴展。

滑塊

總體而言,可持續發展的概念基於三個主要支柱:環境,社會和經濟。 因此,在可持續性方面,我們也考慮了這三個領域。

走可持續發展之路很有意義

可持續發展的基本定義之一是,它是“在不損害滿足子孫後代需求的能力的情況下滿足當代人的需求的發展”。 我們希望我們的孩子過上幸福而充實的生活,這就是為什麼可持續發展對我們有意義。

除了對環境友好外,社會水平對我們也很重要。 我們對我們的員工,供應商,客戶或當地社區感興趣。 我們知道,沒有他們和他們的滿意,我們無法做。 這就是為什麼我們公平對待他們所有人並尊重他們的工作。 我們努力通過對客戶,員工和供應商的公開透明的溝通來建立優質的長期關係。

可持續運作模式

要找到可持續的運作模式並不容易,而且每天都不可能。 同時,這一旅程需要大量的時間和精力投入。 但是,我們相信最終一切都會有回報。 結果,可持續運營從本質上提高了工作效率。 例如,因為它不會浪費資源,而是遵循循環經濟的原則。

對當地生產者的支持

從一開始,我們的主要目標就是從當地種植者和生產者那裡獲取盡可能多的原材料,並且我們將繼續這樣做。 因此,我們能夠越來越多地縮短我們的供應鏈並減少運輸量。 我們喜歡支持當地經濟。 我們直接與生產者和農民見面。 這是我們希望在餐飲服務中支持和發展的世界。

我們的綠色花園

我們已經恢復了擁有草藥花園的Battista Brickworks場地,明年我們將朝這個方向進一步擴展。 我們還對建立堆肥的可能性及其進一步使用感興趣。 我們還部分種植可食用的花朵,用於餐飲。

活動的可持續性

我們還在致力於可持續行動的概念,並且我們正在不斷完善它。 對於此類活動的成功,最重要的是所有參與者之間的溝通和對整個概念及其目標的理解。

此類活動的主要目標是在無塑料的情況下,將本地供應商的原材料浪費降至最低,並最大限度地提高口味。 我們鼓勵我們的客人不要扔掉任何東西,不要把他們不擠的東西帶回家。 為此,他們使用了生態可降解的菜單框。 此外,我們鼓勵所有相關人員不要不必要地浪費餐具和玻璃杯。 也可以帶上自己的杯子,客人可以在整個活動中使用。

就餐具而言,我們認為經典與環保可降解一次性產品的最佳結合永遠是最好的。 但是,重點始終是使浪費最大化。 不幸的是,當前的消費者社會正在朝著可持續性的概念邁進非常緩慢,並且正如已經說過的,如果沒有與所有有關方面的一致清晰的溝通,一切都將無法完成。 無論是在我們這邊還是活動的組織者。

PetraPavičová,FoodIN的創始人

來自當地小型供應商的原材料
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滿足生物質量中成分的來源
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招待小型和大型團體。
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原材料來源餐飲