Variace lokálních sýrů

Na našich rautech podáváme různé druhy sýrů z malých českých farem. Máme čerstvé, ale i zrající, kozí, ovčí, kravské a míchané. Sýry jsou vynikající konzistence a chuti.

Podáváme je s marmeládami od našich známých z Hradce a výborným se sušeným ovocem. Naprostou delikatesou je kozí sýr v popelu.

Pomazánky děláme z výborné ovčí Ricotty nebo kozo-ovčího tvarohu. Mezi našimi sýry ale nechybí ani větší klasiky jako je například Gouda nebo sýr ementálového typu Okáč