Pro stanovení ceny realizace svatby, rozhoduje mnoho faktorů, např.:
- Místo konání akce, tedy vzdálenost místa od sídla naší společnosti (Orlík nad Vltavou).
- Časová náročnost akce - od kdy do kdy bude akce trvat.
- Počet personálu.
- Počet hostů.
- Styl provedení svatby - servírovaný oběd/večeře, oběd formou rautu, večerní grilování apod.
Sestava, množství a druhy jídla nejsou zásadní položkou při sestavování rozpočtu. Nejzásadnější položkou při sestavování nabídky jsou náklady provozní (personál, náklady na provoz při přípravě a úklidu, doprava apod.).
Je důležité si také uvědomit, že svatba, kterou budete realizovat mimo prostory provozovatele cateringu, pro vás bude vždy dražší, než kdybyste si občerstvení objednali přímo v restauraci. Jen si to představte cateringová společnost za vámi na svatební místo musí přivést "celou restauraci", kterou před tím musí připravit (minimálně dva dny před akcí/dle velikosti), na místě ji vyndat, opět připravit, "provozovat", následně opět zabalit a ve svém sídle opět vybalit a uklidit. A tohle všechno se samozřejmě musí promítnout ve výsledné ceně.
Toto provedení je prakticky nejnáročnější a také i nejdražší (od 2 500Kč/osoba).
Příklad nabídky se servírovaným obědem:
- Drobné finger food při příjezdu hostů + welcome drink
- Přípitek u stolu
- Servírovaný oběd, který se standardně skládá ze tří chodů (předkrm, polévka, hlavní chod)
Většinou podáváme všem hostům stejná jídla, ale samozřejmě pro vegany, vgetariány nebo lidi s potravinovou intolerancí připravíme jídla pro ně vhodná. Krájení dortu a otevření sweet baru. Po slavnostním obědě a sladké pauze je od jídla vždy pauza, než se dostaneme k odpolednímu nebo večernímu hodování.
Odpolední nebo večerní raut začíná vždy v čase podle finálního časového harmonogramu a domluvy se snoubenci. V nabídce je studený a teplý raut, který může být i formou grilování. Grilujeme na grilech Vulcanus s otevřeným ohněm. Jídla z našeho grilu jsou velice chutná a navíc je tento způsob grilování i atraktivní pro všechny hosty. O našem grilování se můžete dozvědět více zde Grilování Naše účast na svatební hostině je ukončena opět dle domluvy. Vždy ale před tím, než z místa odjedeme, tak zbylé jídlo, např. jídlo z grilu, ze studené kuchyně apod., pro hosty připravíme na jednorázové eko nádobí tak, aby jej hosti mohli následně dále konzumovat.
Tato verze svatební hostiny je jednodušší (od 1 800kč/osoba), než hostina se servírovaným obědem. Harmonogram svatby může zůstat stejný, pouze namísto servírovaného obědu bude pro hosty připraven studený a teplý raut. Součástí teplého rautu jsou většinou dvě masová jídla a jedno vegetariánské (veganské). Jídla je vždy dostatek, nikdy se nám nestalo, že by na někoho nezbylo.
Odlehčené druhy svateb, které nejsou tolik náročné na servis (obsluhu), čas a také množství inventáře, vždy šetří peníze (od 990Kč/osoba). Proto nabízíme například i kombinaci:
- Pouze oběd. Na místě pro Vás zajistíme svatební hostinu ve formě studeného a teplého rautu a občerstvení na odpoledne a večer pro Vás připravíme ke konzumaci na jednorázovém nádobí.
- Pouze grilování. Další možností je zajištění pouze večerního grilování, kdy na Vámi určené místo přijedeme s naším grilem Vulcanus a postaráme se o večerní občerstvení Vašich hostů. Přidat můžeme i nabídku studené kuchyně nebo například i noční občerstvení v podobě guláše.
- Pouze závoz. Tou nejjednodušší variantou je závoz občerstvení. To znamená, že Vám všechno občerstvení zavezeme na místo konání akce. Jedná se o občerstvení připraveném na jednorázovém ekologickém nádobí. V případě teplé varianty zapůjčujeme i náš inventář, který si následně dle dohody vyzvedneme.
Velice rádi se postaráme i o zajištění nápojů. Připravíme pro vás výhodný nápojový balíček s nabídkou vína, piva, kvalitních rumů nebo koktejlů. Balíček vždy obsahuje i kompletní servis (zajištění chlazení nápojů, potřebného skla, obsluhu nápojů, debaras). V případě že máte zajištěny vlastní nápoje, tak to není problém. Jen vás, prosíme, abyste si k nim zajistili i obsluhu. My tuto službu neposkytujeme. Jen, dle našich zkušeností, vždy počítejte s tím, že obsluha nápojů je opravdu zapotřebí. Dle našich zkušeností si hosté málo kdy nápoje obstarávají sami a ani sami neodnáší použité sklo či doplňují nové.
