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Variazione di formaggi locali

Nei nostri banchetti serviamo diversi tipi di formaggi da piccole fattorie ceche. Abbiamo capre fresche, ma anche mature, pecore, mucche e miste. I formaggi sono di ottima consistenza e gusto.

Li serviamo con le marmellate dei nostri amici di Hradec e con ottimi frutti secchi. Una prelibatezza assoluta è il formaggio di capra in cenere.

Le spezie sono preparate con un'eccellente ricotta di pecora o con formaggio di pecora. Tra i nostri formaggi, tuttavia, ci sono anche grandi classici come Gouda o Emental Okáč.

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