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Barbacoa para nuestro importante cliente en las instalaciones de Cihelna


El 22.06. Realizamos una barbacoa para nuestro importante cliente en las instalaciones de Battista Cihelna. Asamos a la parrilla Vulcanus. Ofrecimos a los huéspedes un menú de varios platos de la cocina del chef Predraga. El menú incluía pechugas de pato preparadas por el método sous-vide, Pljeskavica de los Balcanes, salchichas de cordero de la granja Rudimov, queso halloumi de una granja orgánica, verduras a la parrilla, lomo de cerdo y excelente salsa casera de tomate con tomates cherry de Moravia. Todos estaban satisfechos y realmente lo disfrutamos. Usamos un cuchillo Dellinger al rebanar.


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