FoodIN comenzó en el Festival Campesino
El sábado fuimos por primera vez entre la gente con nuestro nuevo FoodIN , cuya idea principal es preparar platos principalmente a partir de ingredientes que provienen de productores checos, y realmente nos apegamos a eso.
Estábamos en el Festival Campesino en la granja de nuestro Vaněček . ¡Sí, favorito! Es un lugar donde, gracias a la amable propietaria Hance y sus excelentes productos, hemos aprendido a conducir con regularidad.
Llegamos a la finca el viernes e inmediatamente comenzamos a prepararnos. Estábamos preparando nuestras hamburguesas favoritas, salchichas y también dos especialidades de goulash de cordero, un caldero, todo lo necesario para el día siguiente. Trabajamos hasta altas horas de la noche y nos acostamos el sábado. Por la mañana descubrimos con entusiasmo que afuera brillaba el sol. La primera noticia positiva del día y la última para rato. Las siguientes horas no estuvieron exentas de caos. Después de todo, como es habitual en los primeros eventos. Se necesitaba cada mano. Por lo tanto, en las fotos en el papel del vendedor también verá a nuestro fotógrafo Honza Nechvíle y también a la sastre de la corte FoodIN Kamila Jahodová de Fraise , quienes valientemente se pusieron manos a la obra.
¿Y cuál fue nuestra oferta?
Hamburguesas de ternera, que compramos al Sr. Dvořák , que en su carnicería familiar ofrece no solo productos de su propia producción, sino también productos de otros agricultores locales.
Salchichas de cordero y goulash de cordero cuando los ingredientes principales (salchichas y carne) procedían de la producción de la granja de Vaněček .
pasteles familia Křepenice .
Kotlovina, que es una especialidad preparada durante varias horas a fuego lento con carne de cerdo y pavo (de nuevo carnicero Dvořák) con papas y otras verduras de los productores Steklý de Litoměřice, que ofrecen sus productos en el mercado de Holešovice (lugar 34/35).
Además, hemos preparado un ponche de frutas infantil con frutos secos caseros y también vino caliente de Moravia .
¿Cómo resultó todo?
Debemos admitir que superamos nuestras expectativas. La gente vino al 2000 y vendimos todo. Todo el evento fue genial, los invitados fueron geniales y a todos les gustó mucho la granja de Vaněček. Incluso para nosotros, comenzamos a planificar la próxima noche. ¡Así que tienes algo que esperar! :)
Agradecemos a Hance de la granja de Vaněček y a toda su familia, a todas las almas gemelas y a todos los demás participantes por un gran día.
Puede empaparse de la energía de este evento y sentir al menos un poco de la atmósfera en nuestra galería: agradecemos Honza o directamente en la galería de la granja de Vaněček . Echa un vistazo a las fotos Václav Křížek, que también se llevó a nuestros comensales :).